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水果之后？？到底是什麼？





水果之王是榴璉,原因是營養很高,特別補～～於熱帶地生長～那水果之后究竟是什麼呢？有人說是紅毛丹？有人說是山竹？那究竟那個是對的呢？原因又是為什麼呢？



是山竹啦＞＜ 我國稱榴槤為萬果之王，山竹為萬果之后。到了文人雅士口中，倒多了一個美稱，他們把榴槤山竹一併稱為“夫妻果”。因為吃了榴槤之後再吃一些山竹，能讓腸胃得到中和與舒暢，體現了“公不離婆、秤不離砣”的意思。 榴槤確有獨到之處，然而榴槤性熱，如果不慎吃過量，會導致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，這時就應該立即吃幾個山竹化解。和果王相反的是，果后山竹味偏酸，性偏寒涼，能化解脂肪及醒胃、潤膚而降燥火。 榴槤和山竹的盛產季節相近，常常在市場上被擺在一塊兒，彼此又能互補中和，當真是天生一對。 山竹 科學分類 域： 真核生物域 界： 植物界 門： 被子植物門 綱： 木蘭綱 (Magnoliopsida) 雙子葉植物綱 目： Malpighiales 科： 藤黃科 Clusiaceae 屬： 藤黃屬 種： 山竹 Garcinia mangostana 泰國山竹又名山竺、山竹子，原產於馬來半島，由於盛產於南洋熱帶地區，相對於榴槤(水果之王)有「熱帶果后」之稱，在泰國榴槤和山竹被視為夫妻果。山竹樹可長到7-25公尺高，其果實大小約直徑4-6公分。



山竹(Mangosteen)，又名鳳果、山竹子，是屬於藤黃科的植物。果實大小和柿子相似，果殼硬厚，呈深紫色，但剝開後果肉則為白色，味道清甜甘香，口感柔軟，汁多味美帶微酸，有解熱去燥止渴等功效。山竹原產於馬來半島和泰國等東南亞熱帶國家，為熱帶果樹中的珍品，加上營養素成份堪稱為女王的等級，所以有果后的美稱，是世界三大美味水果之一，在東南亞地區已普遍栽培。山竹果肉中含有大量的營養素，包括了抗氧化劑、可溶性固形物、葉酸、檸檬酸、泛酸、多種的維生素B1、B2、C4和礦物質，對提升人體免疫力有極佳的效果，另外還有抗癌、降低心血管疾病和抗感染等特殊的療效。而一般認為維生素C和E，是最主要抗氧化的幫手，但是山竹中所含的大量及多種的「氧雜蒽酮」(Xanthones)成份，更是值得一提。因為在己被發現的200多種「氧雜蒽酮」中，山竹是唯一含有40種以上的水果，而「氧雜蒽酮」則是比維生素C和E，更具有超強力的抗氧化作用。當然這種抗酸化物質對於心肌梗塞，或是腦梗塞的形成原因，有極佳、顯著的抑制作用。山竹解熱的功用非常良好，在東南亞非常受歡迎，對燥熱體質、皮膚不太好的年輕人有很好的食療效果，能化解脂肪、醒胃、潤膚而降燥火，但是山竹本身性寒，所以體質虛寒者不宜多吃。山竹雖然在許多熱帶地區都有栽植，但是由於產量原先就不多，因此價格上較為昂貴，而且加上山竹果實容易變壞，保存不易，所以在出口方面更有限度，所以價格更是飆高。在台灣的冬季氣溫較東南亞來得低寒許多，所以生長環境和水土未能適應良好，因此雖然在二十世紀初時，就開始從東南亞引種試驗，但都還沒能成功栽種，關鍵就在於高溫為山竹的重要生長因子之一，如果氣溫低於4°C後，一定會受寒害而死亡，所以目前台灣僅保持少量的山竹培育，卻仍然無法開始實際的經濟栽培。參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405112506765山竹(果后)別名：山竹，山竹子，鳳果Mangosteen,Mangostan,Manggis學名：Garciniamangostana.L.科名：藤黃科Guttiferae植物簡介：山竺Mangosteen(Garciniamangostana)，果實大小如柿，深紫色，果殼甚厚，果肉白色，味清甜甘香，帶微酸性涼，解去止渴。馬來半島原產，為熱帶果樹中珍品，有果后之稱，東南亞普遍栽培。補充時間：2006-06-0223:26作用山竹果肉含可溶性固形物16.8%、檸檬酸0.63%，還含有其它维生素B1、B2、C4和礦物質，具有降燥、清凉解熱的作用，山竹能克榴槤之燥热，固在泰國，人們將榴槤山竹視為“夫妻果”。山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。參考資料：http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006060203305水果之后：山竺Mangosteen，含有大量的抗氧化劑、葉酸、泛酸及多種維他命等成分，對提升人體免疫力有極佳的效果，它有抗癌、抗心血管疾病、抗感染、抗氧化的效能。同時「山竹」對於消除疲勞、促進血液中糖份及脂肪代謝、降低膽固醇、減重、減肥、女性的黑斑、皺紋、肌膚鬆弛等極為惱人的問題，都有令人意想不到的絕佳效果。有人將榴槤山竹一併稱為“夫妻果”。因為吃了榴槤之後再吃一些山竹，能讓腸胃得到中和與舒暢，體現了“公不離婆、秤不離砣”的意思。榴槤確有獨到之處，然而榴槤性熱，如果不慎吃過量，會導致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，這時就應該立即吃幾個山竹化解。和果王相反的是，果后山竹味偏酸，性偏寒涼，能化解脂肪及醒胃、潤膚而降燥火。榴槤和山竹的盛產季節相近，常常在市場上被擺在一塊兒，彼此又能互補中和，當真是天生一對。2006-06-1918:26:04補充：有聽過賣水果的阿伯說：紅毛丹是水果王子啦！！參考資料：http://www.sinchew-i.com/special/makan_durian/index.phtml?sec=599&artid=200408121435

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